Bol au poulet et aux patates douces
Délicieux grâce à une sause au sésame
Facile
40 mins
Musculation
Valeur nutritionelle: par portion
1 medium slice
Calories
780
kcal
112 kcal / 100 g
Glucides
72
g
10 g / 100 g
Protéines
53
g
8 g / 100 g
Lipides
29
g
4 g / 100 g
Ingrédients:
personne
personnes
| Pour la salade : | |
| 300 g | Patate douce |
| 100 g | Brocoli |
| 150 g | Blanc de poulet |
| 1 c.à.s | Huile d'olive |
| 50 g | Mâche |
| 1 | Œuf dur |
| Pour la sauce : | |
| 1 c.à.s | Tahini |
| 1 c.à.c | Miel ou sirop d'agave |
| 1 c.à.c | Moutarde |
| Un peu d'eau pour lier | |
| Sel, poivre, paprika | |
| Garniture : 3 g Graines de chia foodspring |
Glucides, protéines et bons gras - ce bol contient tout ce dont vous avez besoin pour vos muscles et pour un mode de vie sain. Que vous soyez en pleine phase de croissance musculaire ou que vous souhaitiez simplement maintenir votre musculature, cette recette saura vous séduire !
Préparation:
Pour une grande portion. Elle équivaut à 780 kcal et contient 53 g de protéines.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laver la patate douce et couper en rondelles de 1 cm environ. Découper le brocoli en fleurettes.
- Disposer les légumes et le blanc de poulet sur une plaque allant au four. Enduire la viande d'une demi c-à-s d'huile d'olive. Utiliser le reste de l'huile pour les légumes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
- Enfourner pour environ 30 minutes.
- Pour la sauce, mélanger le tahini avec le miel et la moutarde. Ajouter du sel et du poivre et lier avec 3-4 c.à.s d'eau, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Mettre la mâche dans une assiette creuse. Disposer par-dessus la patate douce, le brocoli, le poulet et l'œuf puis verser la sauce.
- Garnir de graines de chia selon les envies.
- Bon appétit !
Produits que vous pouvez utiliser pour la recette:
Variante de bol vegan
Vous pouvez échanger les ingrédients suivants pour un bol 100 % végétal :
Blanc de poulet → Tofu (fumé) / Seitan / Quinoa
Œuf → Pois chiches / Haricots / Petits pois / Lentilles
Miel → Sirop d'agave / Sucre de canne / Sirop d'érable / Sirop de riz