Muesli protéiné sans gluten aux baies de goji
Sans sucre, à faire soi-même
Valeur nutritionelle: par portion
Ingrédients:
personne
personnes
| 3 c.à.s |
|
| 250 g |
|
| 100 g | Noix (ou noix de pécan) |
| 100 g | Amandes |
| 2 c.à.s |
|
| 80 g |
|
| 1 pincée | Sel |
| 150 g | Dattes |
| Facultatif | |
| 50 g | Flocons de noix de coco |
| 50 g | Graines de courge |
Vous cherchez une variante sans gluten de notre muesli protéiné ? Qui en plus ne contient pas de sucres ajoutés ? Alors nous avons exactement ce qu'il vous faut. Voici un muesli bien particulier qui se prépare dans le four. On l'appelle généralement granola : un muesli croustillant généralement composé de flocons d'avoines et de sucre ou de miel. Mais comme nous voulons préserver toute l'authenticité du muesli protéiné, nous ne compterons que sur le sucre des fruits.
Préparation:
Le nombre de portion peut varier en fonction de leur taille. Nous en avons prévu pour !!. 1 portion équivaut à 308 kcal et contient 17 g de protéines.
- Préchauffer le four à 170 °C
- Faire fondre rapidement l'Huile de coco au micro-ondes.
- Mélanger ensemble les ingrédients secs dans un saladier : Flocons protéinés, noix, graines de chia et selon l'envie les flocons de noix de cocos, la cannelle et le sel. Sauf les Baies de goji. Découper les dattes en petits morceaux et les ajouter au mélange.
- Y incorporer l'huile de coco fondue.
- Disposer le muesli sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en l'étalant bien à plat. Cuire au four pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les flocons dorent légèrement. Regarder régulièrement la progression et mélanger si besoin.
- Quand le muesli est froid, ajouter les baies de goji.
- Il ne reste plus qu'à le verser dans du lait ou à l'utiliser comme garniture pour un fromage blanc, un smoothie ou autre.
- Bon appétit !
Produits que vous pouvez utiliser pour la recette:
Comment savoir si un muesli est sain ?
De manière générale, vous devez choisir un muesli qui ne contient pas de sucres ajoutés. Faites donc bien attention à la liste des ingrédients au moment de l'achat, car le sucre se cache bien souvent là où on ne l'attend pas. Le muesli croustillant notamment est souvent une vraie bombe de calories. Si vous préparez vous-même votre muesli, vous vous assurez savoir exactement ce qu'il contient. Grâce aux Flocons protéinés et aux Graines de chia, vous obtenez un petit-déjeuner très protéiné, sans gluten qui vous confère une longue sensation de satiété.
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