Muesli protéiné sans gluten aux baies de goji

Muesli protéiné sans gluten aux baies de goji

Sans sucre, à faire soi-même

Facile
25 mins
Développement musculaire

Valeur nutritionelle: par portion

Calories 308 kcal 456 kcal / 100 g
Glucides 16 g 24 g / 100 g
Protéines 17 g 25 g / 100 g
Lipides 17 g 25 g / 100 g

Ingrédients:
personnes

3 c.à.s
Huile de coco
Huile de coco
CHF11,90
(CHF37,19/1000g)
TTC  & plus Livraison
250 g
Flocons protéinés
Flocons protéinés
CHF14,90
(CHF49,67/1 kg)
TTC  & plus Livraison
100 g Noix (ou noix de pécan)
100 g Amandes
2 c.à.s
Graines de Chia blanc
Graines de Chia blanc
CHF16,90
(CHF6,76/100g)
TTC  & plus Livraison
80 g
Baies de Goji
Baies de Goji
CHF21,90
(CHF12,17/100g)
TTC  & plus Livraison
1 pincée Sel
150 g Dattes
Facultatif
50 g Flocons de noix de coco
50 g Graines de courge

Vous cherchez une variante sans gluten de notre muesli protéiné ? Qui en plus ne contient pas de sucres ajoutés ? Alors nous avons exactement ce qu'il vous faut. Voici un muesli bien particulier qui se prépare dans le four. On l'appelle généralement granola : un muesli croustillant généralement composé de flocons d'avoines et de sucre ou de miel. Mais comme nous voulons préserver toute l'authenticité du muesli protéiné, nous ne compterons que sur le sucre des fruits.

Préparation:

Le nombre de portion peut varier en fonction de leur taille. Nous en avons prévu pour !!. 1 portion équivaut à 308 kcal et contient 17 g de protéines.

  1. Préchauffer le four à 170 °C
  2. Faire fondre rapidement l'Huile de coco au micro-ondes.
  3. Mélanger ensemble les ingrédients secs dans un saladier : Flocons protéinés, noix, graines de chia et selon l'envie les flocons de noix de cocos, la cannelle et le sel. Sauf les Baies de goji. Découper les dattes en petits morceaux et les ajouter au mélange.
  4. Y incorporer l'huile de coco fondue.
  5. Disposer le muesli sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en l'étalant bien à plat. Cuire au four pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les flocons dorent légèrement. Regarder régulièrement la progression et mélanger si besoin.
  6. Quand le muesli est froid, ajouter les baies de goji.
  7. Il ne reste plus qu'à le verser dans du lait ou à l'utiliser comme garniture pour un fromage blanc, un smoothie ou autre.
  8. Bon appétit !

Comment savoir si un muesli est sain ?

De manière générale, vous devez choisir un muesli qui ne contient pas de sucres ajoutés. Faites donc bien attention à la liste des ingrédients au moment de l'achat, car le sucre se cache bien souvent là où on ne l'attend pas. Le muesli croustillant notamment est souvent une vraie bombe de calories. Si vous préparez vous-même votre muesli, vous vous assurez savoir exactement ce qu'il contient. Grâce aux Flocons protéinés et aux Graines de chia, vous obtenez un petit-déjeuner très protéiné, sans gluten qui vous confère une longue sensation de satiété.

Vous mangez du gluten et aimeriez essayer d'autres mueslis protéinés ?

Agrémentés de noix, de graines et de baies, découvrez nos deux saveurs délicieuses.