Tofu pané aux Crunchy Veggies
Une idée low-carb créative et croustillante
Moyenne
25 mins
Développement musculaire
Valeur nutritionelle: par portion
1 medium slice
Calories
756
kcal
199 kcal / 100 g
Glucides
55
g
14 g / 100 g
Protéines
29
g
7 g / 100 g
Lipides
39
g
10 g / 100 g
Ingrédients:
personne
personnes
| 1/2 paquet |
|
| 2 c.à.s | Farine de votre choix |
| 100 ml | Lait de soja |
| 100 g | Tofu nature |
| 1 c.à.c |
|
| 30 g | Mâche |
| 50 g | Tomates cerises |
| 1 c.à.s | Huile d'olive |
| 1 c.à.c | Miel |
| 1/2 c.à.c | Moutarde |
| Un peu d'eau pour lier | |
| 15 g |
|
Généralement quand on fait de la panure, c'est meilleur. Bien gras et croustillant. Mais bon. Pas terrible pour le Beach Body. C'est pourquoi on a voulu vous montrer comment transformer un aliment du quotidien en panure, de façon tout à fait saine. De notre côté, nous avons attrapé nos Crunchy Veggies pour donner au tofu une délicate acidité.
Préparation:
1 portion avec 4 morceaux de tofu équivaut à 765 kcal et contient 29 g de protéines.
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Mettre les Crunchy Veggies dans un sac congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Verser dans une assiette plate.
- Verser également la farine dans autre assiette plate et remplir un bol de lait de soja.
- Découper le tofu en 4 morceaux carrés de taille égale.
- Paner chaque morceau un par un : mettre le morceau de tofu dans la farine, puis le tremper dans le lait et enfin le couvrir de Crunchy Veggies.
- Étaler un peu d'huile sur une plaque tapissée de papier cuisson, y déposer le tofu puis y ajouter un tout petit d'huile, du sel et du poivre. Enfourner pour 15 minutes. Si la panure dore trop vite, couvrir avec du papier aluminium.
- Pour la sauce, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le poivre et l'eau.
- Disposer les tomates et la salade sur une assiette et y ajouter la sauce et le tofu. Décorer avec quelques Noix & Baies.
- Bon appétit !
