Soupe de potimarron crue végan
Une recette vegan idéal pour garder la ligne
Préparation
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Couper, éplucher et vider le potimarron.
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Laver, éplucher et couper les carottes.
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Éplucher et couper le gingembre.
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Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
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Assaisonner de sel, poivre, thym et cumin puis mixer à nouveau.
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Si la soupe est trop épaisse, ajouter de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Bon appétit !
Notre conseil
Pour l’assaisonnement, fais-toi plaisir avec des pousses, des graines de chanvre, des graines de courge, des herbes fraîches, du paprika ou des champignons. Une version non vegan pourrait également comprendre une cuillère à soupe de crème fraîche pour plus d'onctuosité.
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