Objectif Perte de poids

Temps 20 min

Difficulté Facile

Valeurs nutritionnelles (par portion)

kcal 279

Protéines 25 g

Lipides 15 g

GLUCIDES 5 g

Ingrédients …

2 personne personnes

Liste de courses

Pour 2 portions de tofu brouillé, 1 portion contenant 165 kcal. Ajouter 115 kcal avec 2 tranches de pain protéiné vegan.

Oignon

1 0.5 c.à.c.

200 g

4 Tomates cerises coupées

30 ml

0.5 c.à.c. Curry

0.25 c.à.c. Paprika

Sel, poivre

Ciboulette pour la déco

4 tranches

Découvrir le pain protéiné vegan

Tofu brouillé

Le petit-déjeuner protéiné au tofu

By: Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

À propos de l'auteur

Pourquoi nous faire confiance

Tu es l’hôte de votre prochain brun entres amis et tu es à court d’idée pour le petit-déjeuner ? Voici une idée pour toi ! Un délicieux tofu brouillé. Comme avec des œufs, mais 100 % végétal. Il s’accompagne parfaitement de notre Pain Protéiné Vegan !

Préparation

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile.
Avec les mains, émietter le tofu en petits morceaux et le faire cuire 7 à 8 minutes dans la poêle.
Assaisonner avec le curry, le paprika, le sel et le poivre.
Ajouter les tomates cerises et le lait végétal, et laisser cuire encore quelques minutes.
Suggestion : servir avec du pain protéiné vegan et un peu de ciboulette hachée.
Bon appétit !

Notre conseil

Pour donner un goût authentique à ton tofu brouillé, ajoute un peu de sel noir d'Himalaya (ou Kala Namak). Ce dernier est souvent utilisé dans la cuisine indienne, mais également dans la cuisine végane. Il a un léger côté sulfurisé qui confère au plat un véritable goût d'œuf !

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