Vegane Erdnussbutter Orangen Kekse
Low Carb und ohne Mehl
Wer Erdbussbutter mag, wird diese Kekse lieben. Die Hauptzutat ist nämlich, Überraschung, Erdnussbutter. Ohne viel Schnickschnack sind sie schon in weniger als 10 Minuten gebacken.
Zubereitung
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Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Spachtel verrühren.
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Je etwa 1 EL des Teiges entnehmen und eine Kugel mit den Händen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Mit der Gabel ein Gitter in die Kugeln hineindrücken. Nach Belieben einige gehackte Erdnüsse darauf verteilen.
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Für 7-10 Minuten backen. Die Kekse sollen noch sehr hell aussehen.
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Anschließend unbedingt auf einem Gitter auskühlen lassen, sonst brechen sie leicht. Wer möchte, kann sie noch mit etwas mehr Orangenzeste garnieren.
- Guten Appetit!
Unser Tipp
Die Kekse haben eine etwas krümmelige Konsistenz. Genieß sie deshalb am besten mit einem leckeren Glas Milch(alternative).
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