Hummus Rezept

Hummus Rezept Original

der cremige Dip aus dem Orient

Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
5 Mins
leicht
Muskeldefinition
Wir kennen niemanden, der keinen Hummus mag. Schön cremig ist er ein Genuss und zusammen mit einem noch warmen Fladenbrot ein Traum. Wenn du denkst, Hummus selber machen ist schwierig, dann irrst du dich. Wir sagen: Easy! Unser Hummus ist in 5 Minuten fertig und benötigt nur wenige Zutaten.

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
130 kcal
127 g / 100g
Kohlenhydrate
10 g
10 g / 100g
Proteine
10 g
6 g / 100g
Fett
9 g
9 g / 100g

Zutaten Personen

Wenn du das Rezept in 3 Portionen teilst, hat 1 Portion 130 kcal und 10 g Protein.
1 Dose Kichererbsen (265 g)
oder
130 g trockene Kichererbsen
Zitrone (Saft)
3 EL Tahin (Sesammus)
1 Koblauchzehe
0.5 TL Kreuzkümmel
5 EL kaltes Wasser
Salz
etwas Olivenöl und Petersilie als Topping

Zubereitung

  • Die Kichererbsen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen oder trockene Kichererbsen vorkochen. 
  • Zusammen mit Zitronensaft, Tahin, Knoblauch, Kreuzkümmel, Wasser und etwas Salz cremig mixen. Ein Stab-/Standmixer oder Food Processor eignet sich dafür gut.
  • Den Dip mit 1 EL Olivenöl garnieren und sofort servieren. Im Kühlschrank bis zu 3 Tagen lagern.
  • Guten Appetit!

unser tipp

Drücke mit dem Löffel vor dem Servieren eine Kuhle in den Hummus. Dort hinein kann dann ein Klecks Olivenöl gegeben werden. Als Topping verwende außerdem Kreuzkümmel, Paprikapulver und etwas Petersilie. Das sieht nicht nur sehr schön aus, sondern gibt dem Hummus einen zusätzlichen Kick. Genieße ihn mit etwas Fladenbrot, Gemüseticks oder unserem ofenfrischen Proteinbrot.

das geheimnis für perfekten hummus

Mit Tahin (Sesammus), der wichtigsten Zutat neben Kichererbsen. Es macht deinen Hummus besonders cremig und verleiht einen nussigen Geschmack. Tahin ist nichts anderen als Sesamkörner in gemahlener Form. Beim Mahlen wird Fett, das sich in den Körnern befindet, frei. Dieses setzt sich dann im Glas oben an der Oberfläche ab. Wie bei unserer Bio Erdnussbutter. Achte beim Kauf unbedingt darauf, dass die einzige Zutat im Tahin Sesam ist.
Kostenloser Body Check

Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!

  • Persönliche BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten

Kommentare

shares