Hummus Rezept aus gerösteten Karotten

Würzig, cremig & proteinreich

Karotten Hummus
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 20 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
kcal 142
Proteine 6 g
Fett 7 g
KH 14 g
Zutaten …

6 Personen

Deine Einkaufsliste

Eine Portion (ca. 110 g) hat etwa 142 kcal und 6 g Proteine.
1.
Für den Hummus:
250 g Karotten
1 Zwiebel, rot
1 EL Kokosöl
Kokosöl
Kokosöl
Allround-Talent für Küche & Körper
4.8/5
CHF9.90
320 g
(CHF30.94/1 kg)
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
0.5 TL Chiliflocken
1.5 TL Salz
300 g Kichererbsen
100 ml Aquafaba (Alternative: Wasser oder Karottensaft)
0.5 Knoblauchzehe
2 EL Tahin
1 TL Kurkuma
Saft einer Zitrone
1 Stck. Ingwer (ca. 2cm)
Optionale Toppings frische Petersilie, frischer Basilikum, Olivenöl

2.
Optional:
6 Scheiben Veganes Proteinbrot
Veganes Proteinbrot
Veganes Proteinbrot
Das vielleicht leckerste vegane Proteinbrot.
4/5
CHF9.90
230 g
(CHF43.04/1 kg)

Hummus Rezept aus gerösteten Karotten

Würzig, cremig & proteinreich

Recipe Development & Content Editor
Wir verpassen unserem Hummus herrliche Röstaromen durch gebackene Karotten.

Zubereitung

  • Zutaten:
    250 g Karotten, 1  Zwiebel, rot
    Karotten in Scheiben und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.
  • Zutaten:
    2 EL Kokosöl
    Kokosöl in eine heiße Pfanne geben, Karotten und Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 10 Min. unter regelmäßigem Umrühren rösten.
  • Zutaten:
    1 TL Kreuzkümmel, 0,5 TL Chiliflocken, 1 TL Kurkuma, 1,5 TL Salz
    Geröstetes Gemüse in eine Schüssel geben. Kreuzkümmel, Chiliflocken, Kurkuma und Salz dazugeben. Abkühlen lassen.
  • Zutaten:
    300 g Kichererbsen, 100 ml Aquafaba, 0,5  Knoblauchzehe, 2 EL Tahin, 1 TL Kurkuma, Saft einer Zitrone, 1 Stk. Ingwer
    Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz abschmecken.
  • Nach Belieben mit frischen Kräutern, Gewürzen und Olivenöl toppen und mit veganem Proteinbrot servieren.
    Artischocken Dip
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Hummus Rezept aus gerösteten Karotten

Hummus Variationen

Im Sommer darf Hummus für uns bei keinem Picknick fehlen. Wir wollen natürlich unsere Crew und unseren Freundeskreis mit einer breiten Auswahl verwöhnen. Deshalb nehmen wir neben unserem Aufstrich mit gerösteten Karotten auch super gerne unseren Rote Bete Hummus und natürlich die klassische Version mit.
Kostenloser Body Check

Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!

  • Persönliche BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten

Mehr Rezepte die du lieben wirst