Schneller Wintersalat mit geröstetem Rosenkohl

süß trifft auf salzig

Schneller Wintersalat mit Rosenkohl
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 35 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
kcal 380
Proteine 6 g
Fett 18 g
KH 47 g
Zutaten …

4 Personen

Deine Einkaufsliste

400 g Rosenkohl
2 Süßkartoffeln
60 g Cranberries
2 Zwiebeln, rot
2 EL Kokosöl
Kokosöl
Kokosöl
Allround-Talent für Küche & Körper
4.8/5
CHF9.90
320 g
(CHF30.94/1000g)
3 EL Ahornsirup
1 EL Balsamico-Essig
0.5 TL Zimt
1 EL Rosmarin, frisch
40 g Pekannusskerne
Salz
Pfeffer
Optionale Beilage Feldsalat

Schneller Wintersalat mit geröstetem Rosenkohl

süß trifft auf salzig

Recipe Development & Content Editor
Mal wieder keine Lust lange in der Küche zu stehen? Unser schneller Wintersalat ist in nur wenigen Schritten zubereitet. Aromatisches Ofengemüse trifft auf knackige Pekannusskerne und wir runden das Ganze mit einem süß-säuerlichen Dressing ab.

Zubereitung

  • Den Backofen auf 220°C (Ober-/ und Unterhitze) vorheizen.
  • Den Rosenkohl putzen, die gelben Blätter entfernen und ihn hälften.
  • Süßkattoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
  • Öl, Ahornsirup, Balsamico, Zimt, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Das Gemüse mit der Marinade bedecken.
  • Das Gemüse für ca. 20-25 Min. bei 220°C backen.
  • Die Pekannüsse dazugeben und das Ganze weitere 10-15 Min. backen.
  • Den Ofensalat nach Belieben mit Feldsalat servieren und mit den getrockneten Cranberries toppen.
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Schneller Wintersalat mit geröstetem Rosenkohl

Unser Tipp: Lauwarmer Wintersalat

Du bist auf den Geschmack gekommen von Ofengemüse im Salat? In unserem Rezept für einen lauwarmen Salat zeigen wir dir wie du dein Ofengemüse mit einem cremigen Tahini-Dressing kombinierst.
Kostenloser Body Check

Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!

  • Persönliche BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten

Mehr Rezepte die du lieben wirst