Cookies Zitrone Mohn

Mit zarter Kokosnote

A black cooling rack holds five light golden lemon poppyseed cookies.
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 15 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
kcal 170
Proteine 7 g
Fett 7 g
KH 18 g
Zutaten …

1 Person

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Aus dem Teig können etwa 8 Cookies gebacken werden. Ein Cookie hat 170 kcal und 7 g Protein.
150 g Haferflocken
1 Prise Salz
1 EL Mohn
50 g Kokosblütenzucker
50 g Apfelmus, ungesüßt
40 ml Sonnenblumenöl
1 Ei
1 Zitrone
1 TL Zitronenzeste

Cookies Zitrone Mohn

Mit zarter Kokosnote

Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.

Zitronig-frisch und einfach lecker. Das Gute an diesem Rezept ist: Sieh es als Cookie Grundrezept für deinen Lieblingsgeschmack. Experimentier mit den Sorten unseres Whey Protein Pulvers. Es lohnt sich!

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Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 
  • Die Haferflocken in einem Mixer pulverisieren und zusammen mit dem Whey Protein, Salz und Mohn in eine große Schüssel geben. Kurz vermengen.
  • Tipp: Wer keinen Mixer hat, kann die Haferflocken auch unverarbeitet verwenden.
  • In einer kleinen Schüssel Kokosblütenzucker, Apfelmus, Öl, Ei, Saft einer Zitrone und Zitronenzeste verrühren.
  • Diese Masse nun zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Spachtel vermengen.
  • Mit einem Eisportionierer oder Löffel 8 gleich große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  • Die Cookies für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen. Sie sollen noch etwas weich sein.
  • Abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas Zitronenzeste garnieren.
  • Guten Appetit!
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