Schnelle & einfache Mittagessen Rezepte

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healthy scallion pancakes high protein

Herzhafte Protein-Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

Zubereitet mit mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln, angebraten in Kokosöl für extra knusprige Ränder. Der Teig dieser gesunden, herzhaften Pfannkuchen enthält Kichererbsenmehl und griechischen Joghurt (so extrem untraditionell diese Zutaten auch in Frühlingszwiebel-Pfannkuchen sind, beide sorgen für eine Steigerung des Proteingehalts). Da Kichererbsenmehl kein Gluten enthält, haben wir etwas Vital Weizengluten hinzugefügt — eine spezielle Mehlsorte, […]

miso cod with sesame broccoli

Kabeljau mit Sesam-Brokkoli

Wenn du eine einfache Mahlzeit für den Feierabend suchst, die sich ein bisschen fancy anfühlt, musst du unbedingt diesen Miso Kabeljau mit Sesam-Brokkoli probieren. Kabeljau ist schnell zubereitet und nimmt, wenn er mit dieser Miso-Glasur eingestrichen wird, den salzigen, herzhaften Geschmack von Soja an. Den zarten Brokkoli zu grillen geht ebenfalls schnell und verleiht ihm […]

sticky chicken bahn mi

Banh Mi mit Hühnchen

Das Besondere an diesem Banh Mi, ein vietnamesisches Sandwich mit gegrillter Hähnchenbrust, überzogen mit Soja-Honig-Glasur, sind die hausgemachten Protein-Baguettes. Eingelegte Karotten und Gurken sorgen für das gewisse Etwas, verfeinert wird das Ganze mit frischen Jalapeños und Koriander. Du kannst den Teig des Proteinbrots natürlich formen wie du möchtest und es in Scheiben geschnitten servieren, anstatt […]

thai style chicken lettuce wraps with sweet chilli sauce on a cutting board with cucumber

Hühnchen-Salatwraps nach thailändischer Art

Für ein einfaches, leichtes Abendessen probiere diese Hühnchen-Salatwraps nach thailändischer Art, aromatisiert mit grüner Thai-Currypaste und serviert in einer knusprigen Salatbowl mit Gurke, Minze und Koriander. Für noch mehr Geschmack, kombiniere deine Wraps mit unserer zuckerarmen und trotzdem süßen, proteinreichen Chilisauce.

high protein healthy panzanella salad on a white oval plate

Panzanella Salat mit der Extraportion Protein

Knuspriges Brot, frische Tomaten und cremiger Mozzarella machen diesen proteinreichen Panzanella Salat besonders. Diese herzhafte Mischung ist eine köstliche Art, die Enden deines Laibs Proteinbrot zu verwenden – in Stücke gerissen, zu knusprigen Häppchen gegrillt und dann in ein Dressing aus Knoblauch, Balsamico und Olivenöl getaucht.

a high protein nicoise salad

Salat Niçoise

Wenn du nach einem sättigenden und dennoch einfachen Salat für das Sommeressen suchst, solltest du diesen Niçoise-Salat auf jeden Fall probieren. Er ist vollgepackt mit verschiedenen Zutaten und Geschmäckern, dank Thunfisch, gekochten Eiern, Oliven, Tomaten, grünen Bohnen und Frühkartoffeln. Mit Dijon-Senf-Dressing beträufelt, um alles abzurunden. Ich habe mich für ein weich gekochtes Ei entschieden, da […]

two seared tuna poke bowls with mango and wasabi mayo

Poke Bowl mit gebratenem Thunfisch

Das perfekte leichte Abendessen für den Sommer – diese Poke Bowl mit Thunfisch ist frisch und sättigend. Serviert mit frischen Gurken, Edamame-Bohnen, Mango und Avocado sowie einer hausgemachten Wasabi-Mayo. Die Thunfischsteaks werden vor dem kurzen Anbraten mit Sesam ummantelt, damit sie ihren schönen rosa Farbton im Inneren nicht verlieren, während sie von außen besonders knusprig […]

Burrito-Bowl mit gegrillten Garnelen

Für ein frisches und würziges Abendessen, probiere diese gegrillte Garnelen-Burrito-Bowl mit Tomatensalsa und Guacamole, serviert mit proteinreichem „Reis“ aus Kichererbsen! Wenn du keinen Kichererbsenreis bekommen kannst, kannst du stattdessen einfach Quinoa verwenden. Probiere die Gewürzmischung auch mit Weißfisch, Tofu oder Hühnerbrust aus, wenn du etwas Variation in das Gericht bringen willst.

mediterranean quinoa salad with creamy protein dressing in a jar

Mediterraner Quinoa-Salat

Ein perfekter Quinoa-Salat für Picknicks und Sommeressen. Nussige Quinoa wird mit gehacktem, knusprigem Gemüse kombiniert – Tomaten, Gurken und Radieschen, viel frischer Petersilie und einer proteinreichen Salatsauce, die aus unserem neutralen Molkenprotein hergestellt wird.

chicken gyros on a tray

Hähnchen-Gyros

Proteinreicher Hühnergyros mit hausgemachtem Hafermehl-Fadenbrot, serviert mit cremigem Tzatziki, saftigen Tomaten und Salat. Das Hähnchen wird in einem gewürzten Joghurt mariniert, um es zart und schmackhaft zu machen, auf Spieße gefädelt und gegrillt.

crispy baked spring rolls with peanut dipping sauce

Gebackene Frühlingsrollen

Knusprig gebackene Frühlingsrollen, gefüllt mit Gemüse und aromatisiert mit Ingwer, Knoblauch und weißem Pfeffer. Wir verwenden Filoteig, mit etwas Öl bestrichen und super knusprig gebacken. Der beste Dip wird mit unserer Bio-Erdnussbutter und neutralem Whey Protein hergestellt, wodurch er cremig und reichhaltig wird!

Lachs-Caesar-Salat

Ein warmer Caesar-Salat mit Lachs, weich gekochten Eiern, Parmesankäseflocken und Eiweißbrotcroutons. Er wird mit einem hausgemachten, fettarmen, proteinreichen Caesar-Salat-Dressing mit Sardellen und griechischem Joghurt zubereitet.