524 Vegetarische Rezepte

Lauwarmer Herbstsalat mit Ofengemüse & Tahini-Dressing

40 Mins

    leicht

Wie wir unseren Teller am liebsten mögen? Voll mit buntem Gemüse und serviert mit einem cremigen Dressing. Unser Lauwarmer Herbstsalat ist super einfach zubereitet und vereint saisonales Ofengemüse auf einem Teller (oder in einer Schüssel). Durch das Tahini-Dressing und die getrockneten Cranberries wird der lauwarme Salat unwiderstehlich. Das Beste? Wir verpassen dem Dressing eine Extra

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Gemüsepizza mit lila Pesto

60 Mins

    leicht

Zugegebenermaßen die allbekannte Pizza Margaritha geht immer, aber danach sehnen wir uns immer nach unserer Portion Gemüse. Deshalb lassen wir heute den italienischen Klassiker zu einer würzigen Gemüsepizza werden und verleihen dem Gericht nicht nur Vitamine, sondern auch eine schöne lila Farbe durch ein selbstgemachtes Rotkohl-Pesto.

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Schokoladige Rote Bete Brownies mit Avocado Frosting

30 Mins

    leicht

Nach der letzten Koch-Session hast du noch vorgekochte Rote Bete im Kühlschrank und du weißt nicht was du damit anstellen sollst? Mmh… wie wäre es mit besonders schokoladigen Brownies? Wir benutzen die lila Rübe nicht nur in herzhaften Kreationen als Basis, sondern auch in unseren süßen Naschereien. Und damit die Rote Bete sich nicht zu

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Erdnuss Schoko Protein Riegel

15 Mins

    leicht

Knackige Erdnüsse treffen auf aromatische Schokolade. Und damit du deine Lieblingselemente immer dabei hast, zaubern wir, aus dem Liebespaar schlechthin, einen Schoko Protein Riegel der deine süßen Gelüste stillt.

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Herbstliches Kürbis Mac and Cheese Rezept

60 Mins

    leicht

Käse Makkaroni sind schlechthin die Definition von Comfort Food. Wir geben der cremigen Nudelpfanne ein kleines Upgrade und verpassen ihr eine Portion Kürbis. Durch die braucht unsere Pasta keinen Käse mehr und schmeckt trotzdem unvergesslich gut. Vegan, proteinreich & kohlenhydratärmer genießen wir diesen Herbst leckere Kürbis Mac and Cheese.

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Erdnusseintopf mit Kürbis & Kichererbsen

35 Mins

    leicht

Ein Leben ohne Erdnussbutter? Ist machbar, wäre uns aber definitiv zu langweilig. Die allbekannte Erdnussbutter kann aber noch viel mehr als Peanutbutter Jelly Time und Sommerrollenparty. Heute wird sie zum absoluten Highlight in unserem Erdnusseintopf mit saisonalem Herbstgemüse. Damit du auch den letzten Rest Erdnusssoße aus deiner Schüssel bekommst, reichen wir selbstgemachtes Protein Chapati zu

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Mulligatawny Suppe mit Knoblauch-Koriander-Naan

50 Mins

    leicht

Süß meets würzig – in unserer indischen Suppe findest du neben Karotten, Zwiebeln und Knollensellerie auch süße Mango und säuerliche Äpfel in der Zutatenliste. Durch die Kombination aus Gemüse, Obst und Gewürzen wird die Mulligatawny Suppe unwiderstehlich. Das Rezept ist durch Linsen und selbstgemachtes Protein Naan eine ideale Mahlzeit nach dem Training.

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High Protein Erbsensuppe

30 Mins

    leicht

Nach dem ersten Herbstspaziergang wärmen wir uns am Abend mit einer grasgrünen Erbsensuppe auf. Denn wer sagt, dass es immer nur Tomatensuppe geben soll. Wir lieben es mit verschiedenen Farben zu spielen und lassen unseren Teller heute mal in die einem satten Grün erstrahlen. Probiere es aus und bereite eine proteinreiche und vegane Suppe zu,

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Vegane Protein Pasta Alfredo mit cremiger Blumenkohlsoße

15 Mins

    leicht

Die ersten Herbsttage lassen grüßen – abends muss man wieder eine Jacke mitnehmen und die heiße Zitrone wird auch wieder Teil der abendlichen Routine. Das bedeutet bei uns auch : die ersten Comfort Food Rezepte müssen her. Wir starten deshalb die Woche mit einer cremigen Pasta Alfredo, die ist vegan, proteinreich und überzeugt mit ihrer

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Rote Beete Suppe mit Cashew-Swirl

70 Mins

    leicht

Als Kind war die Suppe immer nur Mittel zum Zweck, wenn man sie aufgegessen hatte konnte man endlich die Hauptspeise in ihren vollen Zügen genießen. Die Zeiten sind vorbei! Denn mit unserer Rote Beete Suppe geben wir der Suppe die Aufmerksamkeit die sie verdient. Mit einem cremigem Cashew-Swirl und serviert mit knusprigem Proteinbrot wird unsere

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Protein Pumpkin Spice Overnight Oats Rezept

15 Mins

    leicht

Schon morgens genüsslich einen Kuchen essen? Wir machen es möglich mit unserem veganen Rezept für proteinreiche Pumpkin Spice Overnight Oats – die geben dir das Pumpkin Pie Erlebnis schlechthin. Getoppt mit süßen Bratäpfeln und frischen Toppings wird das Haferflocken-Frühstück zu einem wahren Genuss und stärkt dich für den Tag.

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Pinker Couscous Salat mit Rote Beete

25 Mins

    leicht

Bei uns heißt es heute Pretty in Pink! Ganz nach dem Motto jeden Tag etwas Neues auszuprobieren, lassen wir unseren Couscous Salat heute in einem satten Pink erstrahlen. Es ist ein bunter Salat, der sich ideal eignet für die ersten Herbsttage: Wenn man dem Sommer und den frischen Gerichten noch nachsehnt, während man sich eigentlich

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